Brazil Diamond Cooxupé NOIR | Espresso - Opakowanie: 250 g
Brazil Diamond Cooxupé NOIR | Espresso - Opakowanie: 250 g
Kawa palona: Diamond Cooxupé NOIR
- Kraj Brazylia
- Region Minas Gerais
- hodowca Cooperativa Cooxupé
- ✓ wysokość 1100-1665 m n.p.m.
- ✓ typ 100% Arabica
- ✓o dmiany Mondo Novo, Bourbon, Catuai
- obróbka naturalna
- Palenie do espresso
Kawa z regionu Minas Gerais
Spółdzielnia Cooxupé została założona w 1932 roku i jest jedną z najstarszych spółdzielni w Brazylii. Od 1957 roku spółdzielnia inwestuje we własne przetwórstwo kawy, edukuje swoich członków i pomaga w sprzedaży na rynkach międzynarodowych.
Z ponad 60-letnią tradycją, Cooxupé jest przykładem dla wszystkich spółdzielni w Brazylii. Cooxupé zrzesza 12 000 członków z Sul de Minas, Cerrado w regionie Minas Gerais, a także plantatorów z doliny Rio Pardo w São Paulo. Zdecydowana większość z nich to małe rodziny, których głównym źródłem utrzymania jest uprawa kawy.
Cooxupé bardzo poważnie traktuje swoją odpowiedzialność społeczną wobec swoich członków. W regionach wiejskich, w których prowadzą działalność, zbudowali jednostki opieki zdrowotnej i edukacji dla okolicznej ludności. Oprócz infrastruktury dla swoich członków, oferuje również edukację i konsultacje w zakresie przyjaznych dla środowiska technik uprawy.
Jak będzie smakować ta kawa?
Kawy brazylijskie są poszukiwane ze względu na swój charakterystyczny smak. Charakteryzuje się pełną orzechową słodyczą, wyrazistym aromatem i zrównoważonym smakiem z nutami karmelu, melasy, kakao i ciemnej czekolady w posmaku. W kawie Diamond Cooxupé wyczuwalne są nuty suszonych owoców, uzupełnione kremowym body o smaku mlecznej czekolady i orzechów laskowych.
Polecana do espresso. Ciemniejszy profil palenia został opracowany specjalnie dla tej metody przygotowywania kawy. Oprócz przygotowywania espresso za pomocą ekspresu dźwigniowego lub automatycznego, można również delektować się kawą z dzbanka Moka lub jazzera.
Właściwości smakowe | Orzech laskowy, Czekolada mleczna, Słodki, Suszone owoce |
---|---|
Typ | Arabica |
Kwasowość kawy | Mniej kwaśny |
Metoda przygotowania | dzbanek turecki, Espresso, Moka czajniczek |
Wysokość | 1100 - 1665 m.n.m. |
Obszar | Minas Gerais |
Korzystanie z | Espresso |
Produkcja | Comunity lot |
Różnorodność | Bourbon, Catuai, Mundo Novo |
Kraj | Brazílie |
Pozyskano z | Naturalne (suche) |
Dlaczego kawa jest gorzka i jak wpływać na jej gorycz?
Kiedy goryczka w kawie jest szkodliwa i co właściwie sprawia, że kawa ma gorzki smak? Skąd bierze się gorycz w kawie? Czy możemy wpłynąć na to, jak gorzka jest nasza filiżanka kawy i jak to zrobić? Tak wiele pytań dotyczy gorzkiej kawy, a oto odpowiedzi.
Najlepsza kawa dla Ciebie, czyli jak wybierać ziarna
Które ziarna kawy są palone specjalnie dla Twoich kubków smakowych? Który pakiet kawy wybrać z naszego sklepu internetowego? Chodź, poprowadzę Cię przez nasz wybór kaw, abyś mógł zamówić swoją.
Przepisy na domowe syropy do kawy i syropy bez cukru + instrukcje na babycino i miodowe latte
Mówi się, że kawa jest czarna jak noc i słodka jak miłość. Tak mówi stare powiedzenie o kawie. Wszyscy znamy to uczucie, kiedy jesteśmy głodni. Przełammy nawyk i napijmy się czekoladowej latte. Nie tylko na syrop czekoladowy Was dziś zapraszam. W tej kolekcji znajdziesz zarówno klasyczne syropy do kawy, jak i te niekonwencjonalne, jak np. miętowy czy dlaczego nie posłodzić kawy miodem.
Latte macchiato vs cafe latte. Czym się różnią?
A ty, caffe latte czy latte macchiato? Masz na myśli wysoką szklankę z mlekiem, kawą i mleczną pianką na wierzchu czy większą filiżankę mlecznej kawy ozdobioną Latte Art? Dołącz do mnie, aby przyjrzeć się z bliska tej bitwie mlecznych napojów kawowych i dowiedzieć się, która z nich jest właściwą latte.
Jak przygotować Frappé w domu
Frappé to idealny wybór na gorące letnie dni. Ten dobrze znany napój kawowy można przygotować nie tylko w ulubionej kawiarni. Wystarczy wybrać odpowiednią kawę i można cieszyć się tym hitem greckich wysp w zaciszu własnego domu każdego dnia.
8 zasad podawania kawy w Twojej kawiarni
W swojej kawiarni pracujesz z wybraną kawą. Poświęcasz czas na jego przygotowanie, aby osiągnąć najlepsze efekty. Takiej jakości espresso zasługuje również na serwis kawowy tej samej jakości. Twój klient płaci nie tylko za dobrą smakowo kawę, ale za kompleksową obsługę, której oczekuje, gdy odwiedza Twoją kawiarnię.
Idealna temperatura mleka do cappuccino
Temperatura mleka używanego doparzenia ulubionej wersji białej kawy wpływa nie tylko na ogólną temperaturę napoju. Temperatura mleka wpływa na konsystencję końcowej kawy i jej smak. Cappuccino, które parzy w język. To nie jest przyjemne. Nie tylko boli, ale też nie będziesz cieszyć się kawą z poparzonymi ustami. Z drugiej strony, letnia kawa nie przynosi tyle przyjemności.